מאפינס שוקולד מהירים

מאפינס שוקולד

כמו שהבטחתי בפוסט הקודם, הנה עוד מתכון למאפינס. הפעם מאפינס שוקולד מהירים לאותם רגעים שבא לכם פינוק שוקולדי אמיתי אבל אתם קצרים בזמן.

מצרכים (ל-12 מאפינס)

  • 250 גרם קמח תופח
  • 25 גרם אבקת קקאו
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 175 גרם סוכר
  • 175 מ"ל חלב
  • 2 ביצים גדולות, טרופות
  • 100 מ"ל שמן
  • 75 גרם שוקולד צ'יפס (חלב)
  • 1.5 כפיות תמצית וניל
  • תבנית שקעים, לעטר שקעים במנז'טים

הוראות הכנה

  1. לחמם תנור מראש ל-175 מעלות.
  2. לנפות לקערה את הקמח, הקקאו ואבקת האפיה. לערבב פנימה את הסוכר.
    להוסיף את יתר המרכיבים ולערבב קלות.
  3. בעזרת כף למלא את המנז'טים בתערובת.
    לאפות 20 דקות או עד אשר המאפינס "קפיצים" למגע.
  4. להוציא מהתנור ולצנן על רשת צינון.

טיפ קטן: אם יש לכם טובלרון, מארס, מילקי-ווי או כל שוקולד איכותי וטעים אחר, ניתן להשתמש בו במקום השוקולד צ'יפב, רק חשוב לזכור לחתוך אותו לחתיכות סבירות בגודלן.
לאוהבי גיוון בשוקולד צ'יפס, ניתן להשתמש גם בשוקולד צ'יפס לבנים.

למתכון המקורי

מאפינס חמאת בוטנים וריבה (דיאטתיים)

מאפינס חמאת בוטנים וריבה (דיאטתיים)

מכיוון שעבר זמן מאז הכתבה האחרונה על מוזיקה לשעת כושר, חשבתי שיהיה מעניין לעשות היום שתי כתבות במחיר אחד: כתבה אחת על מוזיקה לשעת כושר וכתבה שניה על נשנוש יחסית בריא שמתאים לאלו מאיתנו העוסקים בפעילות אירובי וזקוקים לנשנש משהו בין ארוחות שמכיל רכיבים בריאים וללא הרבה קלוריות.

בארה"ב הילדים רגילים שהמושג "חמאת בוטנים וריבה" (ביחוד בתוך הסנדוויץ) מסמל נשנוש, ותתפלאו לשמוע שחמאת בוטנים מהווה נשנוש מומלץ שכן היא מלאה בפרוטאין והיא בריאה יותר מחמאה רגילה שכן היא מהווה מקור טוב לאנרגיה לפני אימון אירובי או יוגה. את המאפינס ניתן גם להקפיא – בבוקר לפני שיוצאים לעבודה מוציאים אחד מהפריזר, ועד שתגיעו לאימון אחה"צ – המאפינס יפשיר.

מצרכים

  • 1 כוס קמח (רגיל)
  • 3/4 כוס קמח מלא
  • 1/4 כוס סוכר
  • 1/4 כוס סוכר חום (דחוס)
  • 1 כף אבקת אפיה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1/3 כוס חמאת בוטנים (קרמית וללא גושים)
  • 1/4 1 כוסות חלב דל שומן
  • 1 ביצה (או 1/4 כוס תחליף ביצים. אני אישית מעדיפה להשתמש בביצה ולא בתחליף)
  • 2 כפות חמאה, מומסת
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/4 כוס ריבה (מומלץ בטעם תות)

הוראות הכנה

  1. לחמם תנור ל-200°.
    בעזרת ספריי שמן לשמן תבנית שקעים.  מי שמעדיף לפזר מנג'טים בתבנית ולשפוך את הבלילה לתוכם – מוזמן לעשות זאת.
  2. לערבב יחד את 2 סוגי הקמח, 2 סוגי הסוכר, אבקת אפיה ומלח.
    באמצע התערובת ליצור חור.
  3. בקערה נפרדת לערבב את החלב, חמאת הבוטנים, הביצה ותמצית הוניל.
    לשפוך את תערובת החלב לחור שיצרתם בתערובת הקמח.
    לערבב עד לקבלת בלילה אחידה.
  4. לשפוך את הבלילה אל תוך השקעים (למלא כל שקע עד לחצי).
    בכל שקע לשים חצי כפית ריבה (להניח על הבלילה).
    את יתר הבלילה לשפוך מעל הריבה (לכסות את הריבה).
  5. לאפות 20 דקות או עד כשהמאפינס "קופצים" כאשר נוגעים בהם.
    בעוד המאפינס בתבנית – לקרר כ-5 דקות בטמפרטורת החדר.
    להוציא את המאפינס מהתבנית ולצנן על רשת צינון.

קלוריות ליחידה: 185 | שומן – 5.8 גרם | למתכון המקורי

Scroll To Top