עוגיות מפולת שוקולד (מפולת בוץ)

לחמם את התנור מראש ל-°200. להניח ניירות אפייה על תבניות.
בקערה קטנה לנפות קמח, אבקת אפייה ומלח. להניח בצד.
בסיר כפול או בקערה חסינת חום להמיס את השוקולד לאפייה, השוקולד המריר והחמאה. לקרר.
בקערת המערב לטרוף, כ-3 דקות, במהירות בינונית ביצים, סוכר ואת תמצית הוניל, עד לקבלת תערובת רכה ואוורירית.
להוסיף את תערובת השוקולדים המומסת ולערבב במהירות נמוכה.
להוסיף את תערובת הקמח ולהמשיך לערבב כדקה על מהירות נמוכה עד שהכל מתערבב היטב. להוסיף ולערבב ידנית את חתיכות שוקולד החלב.
בעזרת כף גלידה ליצור עוגיות ולהניח על תבנית האפייה במרחק אחד מהשני.
לאפות 12-15 דקות עד אשר מוכן. לקרר לפני האכילה.

כמות: כ-48 עוגיות | תנור: 200° | אחסון: 3 ימים, בטמפרטורת החדר | מתכון מקורי