בראוניז גבינת שמנת ושוקולד

1

הסופה בחוץ משתוללת ואני מתחת לפוך. לפני שאתם מתחילים להגיד "איזה כיף לך, אני עמדתי שעה בפקק בדרך לעבודה", אז לא – לא כיף לי. אני חולה…לא אוהבת להיות חולה. לא אוהבת להיות חולה ביום חורפי שכזה. אז נכון שיש יתרון בכך שאני מתחת לפוך עכשיו, שקועה בערוץ 20 ורואה האח הגדול (כן כן, שוב אני הולכת להתמכר), אבל הבאתי איתי לפני חודשיים מלתחה שלמה של בגדים חורפיים מנין-יורק ועד שיש מזג אוויר ללבוש חלק ממנה… אני תקועה במיטה. עצוב, נכון?

אז בזמן שהחברה' מהאח הגדול רוקדים לצלילי השיר "עניין של זמן" (היו צריכים לפצות אותם על זה שבחות משתוללת סערה והם סגורים בבית) ואחת מהתאומות מתעצבנת על זה שיואב דלוק עליה וג'קי מעודד אותו (כן כן, נכנסתי לזה חזק)…נראה לי שרצוי לפרסם עוד מתכון, חורפי, שיתאים ליום עם מזג אוויר שכזה.

הוראות הכנה (תבנית מלבנית 22)
1. לחמם תנור ל-180 מעלות ולשמן היטב תבנית מלבנית. רצוי לרפד את תחתית התבנית בנייר אפיה ולהשאיר קצוות מהנייר בשני צידי התבנית, ע"מ שיהיה נוח לאחר מכן להוציא את הבראוניז בקלות.
2. מעל אש קטנה להמיס את השוקולד יחד עם החמאה. לערבב לעיתים קרובות ע"מ שהשוקולד לא ידבק לתחתית הסיר. כשהשוקולד והחמאה נמסו, להסיר מהאש ולתת להתקרר כ-2 דקות בטמפ' החדר.
3.  להוסיף לשוקולד את הסוכר, הביצים ותמצית הוניל ולערבב היטב.
4. להוסיף לשוקולד את הקמח, אבקת האפיה, הקקאו והמלח ולערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה. לשפוך לתבנית האפיה ולהניח בצד.
5. להניח את גבינת השמנת יחד עם הסוכר והביצים בקערת המערבל ולערבב עד לקבלת קרם חלק ואחיד.
6. בעזרת כף להניח חלקים גדולים מתערובת הגבינה על הבראוניז שבתבנית האפיה ובעזרת סכין לערבב את הגבינה בשוקולד.
אם רוצים ליצור לבראוניז "אפקט עוגת שיש", אז אל תערבבו את הגבינה יותר מדי בתוך השוקולד.
7. לאפות 50 דקות. להוציא מהתנור ולתת לעוגה להתקרר בטמפ' החדר לפחות רבע שעה לפני שחותכים אותה לריבועים.

Share.

About Author

אופה, כותבת, מבלה, צופה בטלוויזיה, מטיילת, נהנת מספורט (לפעמים), עושה שופינג ומשתדלת להנות מכולם ביחד ומכל אחד לחוד. תנו לי לשבת שעות ולחפש מתכונים, מצרכים והמרת כמויות, ואעשה זאת בשמחה. תנו לי לחפש באינטרנט אחר גאדג'אים למטבח ואביזרי אפיה, ואעשה זאת בשמחה. בקיצור, תנו לי לכתוב את הבלוג הזה ואני מאושרת.      

תגובה אחת

Leave A Reply