צהריים טובים!

איך התחיל השבוע? אני מקווה שטוב!
האמת היא שאם הייתי ישנה טיפה יותר בסופ"ש, אז היום שלי היה נראה אחרת לגמרי אבל מכיוון שעשיתי בסופ"ש רק דברים טובים, אסור לי להתלונן. עוד מעט יתחילו להפציץ בכמויות העבודות שיש להגיש ללימודים, אז אשמור לי את מכסת התלונות לאז.

בראוניז-פאדג' של מקס ברנר

בראוניז-פאדג' של מקס ברנר

לפני 10 דקות סיימתי לאכול צהריים. לא משהו מרשים. סתם סלט עוף. אבל מכיוון שיש לי חשק מטורף עכשיו למשהו מתוק, החלטתי שבמקום לרדת לקיוסק או לפתוח את ארון הקסמים בעבודה, אני אשוטט לי באתרי אינטרנט מתוקים במקום לאכול.

להפתעתי גיליתי באחד מהאתרים האמריקאים מתכון לבראוניז של מקס ברנר. אני מודה שעוד לא ניסיתי את המתכון הזה אבל למען האמת, ומכיוון שמדובר במקס ברנר, לא נראה לי שהוא יכול להיות גרוע. אם מישהו מכם מחליט להכין אותו אשמח לשמוע כאן תגובות. אזהרה – לפי איך שזה נראה, המתכון לא מומלץ לאלה המנסים לשמור על הגזרה או על רמת סוכר סבירה בדם :)
שיהיה לנו שבוע טוב!

מצרכים ל- 20-25 ברואוניז

225 גרם חמאה (לא מלוחה)
1 כוס שמנת מתוקה
900 גרם שוקולד מריר 70% (כן כן, זה המון) !!!  חתוך גס.
1 כף תמצית וניל
6 ביצים, בטמפרטורת החדר
1 + 1/2 כוס סוכר
1 כוס קמח מחולקת ל: 1/4 ו-3/4 כוס
1 כפית מלח
1 ו-1/2 כוסות אגוזי מלך (או כל אגוז אהוב עליכם)

הוראות הכנה

  1. לחמם תנור מראש ל-180 מעלות. לרפד תבנית מלבנית (33 ס"מ) בנייר אפיה ולקמח את הנייר.
  2. לשים את השוקולד בסיר/קערה עמידה בפני חום. להניח בצד.
    בסיר נפרד לשים את החמאה והשמנת ומעל אש בינונית להביא לרתיחה.
    לשפוך את תערובת השמנת מעל השוקולד ולהניח בצד כדקה או עד אשר השוקולד מתחיל להינמס. לערבב עד אשר השוקולד נמס והבלילה חלקה. להניח בצד לקירור.
  3. להוסיף את תמצית הוניל לשוקולד הקר.
    לטרוף פנימה את הביצים. ביצה אחת בכל פעם. לערבב פנימה את הסוכר.
  4. לנפות 3/4 קמח ומלח יחדיו.
    בעזרת כף עץ לערבב פנימה אל תוך תערובת השוקולד.
    להוסיף את האגוזים.
    להוסיף את 1/4 כוס הקמח ולערבב היטב.
  5. לשפוך את התערובת אל תוך תבנית האפיה ולאפות 28-30 דקות או עד אשר קיסם שננעץ יוצא כמעט נקי.
    לתת לבראוניז להתקרר.
    לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר למשך לילה.  שיהיה בתאבון !

למתכון המקורי

email

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
Print Friendly