• לבסיס/לשכבות
  • 2.5 חבילות עוגיות לוטוס
  • 1.5 כוסות חלב
  • 1.5 כפיות תמצית וניל (אני משתמשת בתמצית הוניל של מקורמיק והיא מדהימה)
  • לקרם וניל
  • 1 אינסטנט פודינג וניל
  • 1 כוס חלב
  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • לקרם שוקולד
  • 1 אינסטנט פודינג שוקולד
  • 1 כוס חלב
  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • אופציונלי
  • קוקוס טחון
  • 1/2 כוס שוקולד צ'יפס + מעט לפיזור
בוקר טוב וחג שבועות שמח !

אחרי הרבה מאוד זמן שלא כתבתי, עדכנתי, הגבתי – אני חוזרת.

לכל מי שלא מכיר אותי ו/או ידע מה עובר עלי לאחרונה, תרשו לי לעדכן ולסכם את זה במילה אחת – לימודים.  אתמול סוף סוף סיימתי את לימודי התואר השני (במנהל עסקים). הסמסטר האחרון היה מצד אחד מאוד קליל מבחינת תכני הקורסים לעומת הקודמים לו, אבל מנגד היה עמוס בעבודות מה שגרם לדבר אחד – חוסר חיים שהביא עימו להרבה חוסר שינה, מעט אפיה ומכאן – בלוג שממרץ כבר לאו מעודכן.

אז כמו שאמרתי, אתמול הצגנו את פרוייקט הגמר של אחד הקורסים ואיתו גם תמה שנת הלימודים באופן רשמי. אז נכון שנותרו עוד 3 מבחנים, אבל בינינו, המבחנים זה דיי שטויות. כל עוד לא צריך לרוץ אחרי יום עבודה ללימודים (וללמוד עד 22:00), או לקום בימי ששי ב-06:30 וללמוד עד 13:00 – אני שמחה!
מעבר לכך, היט כל מיני התפתחויות אחרות, אבל על כך בפוסטים הבאים (בכל זאת צריך לשמור על מתח שיהיה לכם מענין :) ).

אהה כן, אני כבר כמה זמן חושבת על עיצוב חדש לבלוג כי נמאס לי מכל הורוד, אבל גם על כך בהמשך החודש.

בדרך לעבודה הבוקר שמעתי בגלגל"צ את השיר "לוליטה" של אתי אנקרי (עם דוד דאור). מעבר לכך שזאת הייתה דרך נפלאה לפתוח את היום ובכלל את התקופה הזאת, היה בו משפט אחד שמתאים מאוד לחג השבועות החל מחר: "ואל תאכלי עוגות גבינה, זה לא טוב למשקל". אז נכון שבשבועות אין מנוס מחלב ועוגות גבינה, ולכן החלטתי ללכת בגישה הפוכה לגמרי – לא עוד עוגות גבינה בחג השבועות.

אני מודה – אני לא חובבת עוגות גבינה, והעוגה היחידה שאני מסוגלת לאכול היא עוגת גבינה אפויה של אמא שלי וגם אז זה 2-3 ביסים. זה דיי מוזר, בהתחשב בעובדה שאני מאוד אוהבת גבינה ומוצרי חלב באופן כללי (אפילו ברגע כתיבת מילים אלה אני אוכלת דניאלה לארוחת בוקר). אז לכל אלה שלא אוהבים עוגות גבינה, כמוני, אך עדיין רוצים משהו מתוק לחג ובכלל – לכל אלה שמחפשים עוגה קלה, סופר טעימה ומאוד מאוד מאוד מהירה להכנה – אני שמחה להציג בפניכם עוגת לוטוס וקרם !

העוגה מורכבת מעוגיות לוטוס (כן כן, הטעימות האלה שמגישים לנו ליד הקפה), אינסטנט פודינג וניל ושוקולד, קוקוס ושוקולד צ'יפס. למעשה זו גרסה משודרגת של עוגת הביסקוויטים הרגילה ותאמינו לי – היא תגרוף כאלה מחמאות שבאמת שווה להכין אותה.
דרך אגב, לכל אלה שמתחילים לתרץ ואין להם כוח לפתוח חבילת עוגיות לוטוס ואז עוד להוציא כל עוגיה בנפרד מהשקית שלה (שכן ייחודיות העוגיה היא בזה שהיא ארוזה אחד אחד ומכאן שומרת על טריותה ובכלל טעמה המיוחד), יש בסופר אריזות לוטוס שמיוחדות לאפיה או לכל שימוש אחר (ניתן גם לאכול אותן סתם ככה, כמו שאני עשיתי). הן מגיעות באריזה לבנה והן אפילו מעט ארוכות יותר מהעוגיה הרגילה.
הכנתי את העוגה הזאת לפני כשבוע למישהו מהעבודה שחגג יום הולדת ולכן השתמשתי בתבנית חד-פעמית, ולכן אני מצטערת על התמונות הלא יצירתיות :)


הוראות הכנה (תבנית 24×30)
1. בצלחת עמוקה לשים את החלב ותמצית הוניל. לערבב על-מנת שתמצית הוניל תשתלב בחלב.
2. לטבול את עוגיות הלוטוס קלות בחלב ולסדר שכבה של עוגיות, בתחתית התבנית, אשר תשמש אותנו כבסיס.
3.  הכנת קרם הוניל: בקערת המערבל לשים (לפי הסדר הבא): כוס חלב, מיכל שמנת מתוקה וחבילת אינסטנט פודינג וניל. לערבב על מהירות גבוהה למשך 3-4 דקות, עד אשר מתקבל קרם יציב.
לפזר מחצית מהקרם על העוגיות. מי שאוהב (ואני ממליצה שכן זה מאוד עדין ולא מורגש) – לפזר מעל הקרם וניל מעט קוקוס טחון.
את יתרת הקרם להעביר לצלחת עמוקה.
4. ליצור שכבה נוספת של עוגיות מעל קרם הוניל, בדיוק כמו שעשינו לבסיס (צעד #1).
5. הכנת קרם השוקולד: בקערת המערב לשים (לפי הסדר הבא): כוס חלב, מיכל שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שוקולד. לערבב על מהירות גבוהה למשך 3-4 דקות, עד אשר מתקבל קרם יציב. אופציונלי – לקפל פנימה ידנית 1/2 כוס שוקולד צ'יפס.  לפזר את קרם השוקולד בצורה נדיבה מאוד על בסיס העוגיות.
6. ליצור שכבה נוספת של עוגיות מעל קרם השוקולד (השכבה האחרונה).
7. לצפות את שכבת העוגיות עם קרם הוניל שנותר. אופציונלי – לפזר מעל הקרם מעט קוקוס טחון ושוקולד צ'יפס.
8. יש לקרר את העוגה לפחות 4 שעות עד לילה לפני ההגשה. שיהיה בתאבון וחג שמח!

כשאני הכנתי את העוגה, שמתי את שכבת השוקולד למעלה (סיימתי איתה), ככה שניתן לשחק עם הטעמים. אישית, אני חושבת שכאשר השוקולד באמצע זה הרבה יותר טעים ויפה לעין, אבל תרגישו חופשי כי סה"כ – זאת העוגה שלכם! :)
דרך אגב…שימו לב מה עשיתי לעצמי עם שאריות העוגיות והקרם שוקולד (זה היה טעים) :)

email

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

עוגת לוטוס וקרם, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Print Friendly