פאי תפוחים הולנדי

אז איפה היינו…אהה כן, דירה !!!!

ביום ששי הלכתי לחתום על החוזה, אכן יום של חתימות טובות (נו טוב, סוג של חתימה) ובשניה שחתמתי כבר התחלתי לפנטז על איזו ספה אני רוצה ובאיזה צבע, ואם כן לשים שולחן מתקפל בפינה של הסלון או לרדת בכלל מכל העניין ולאכול במקום אחר. מלא מחשבות…מעט מדי כסף לו רק היה לי תקציב בלתי מוגבל….

היום באופן רשמי התחלתי בסידורים לקראת המעבר (שיקרה עוד כ-3 שבועות, אולי קודם לכן) והלכתי לקנות אקססוריז למטבח. על הדרך עברתי על-פני חתנות רהיטים מדליקה מאוד, ולא כ"כ יקרה. פעם ראשונה שנתקלתי בחנות הזאת (אני הייתי בסניף בראשון, אבל אז נזכרתי שבת דודה שלי עובדת בסניף במודיעין) – My Homepage. הרהיטים בסגנון מודרני ובדיוק בכניסה לחנות עמדה הספה, בהא’ הידיעה, שאני רוצה. היא הייתה בול במידות, בדיוק בצבע והכי חשוב – בדיוק הסגנון שאני רוצה. לצערי, היא אזלה מהמלאי ורק בדצמבר יגיע משלוח חדש ועד אז אין לי זמן לחכות. אז אם למישהו יוצא לקנות את הספה שעכשיו שנמצאת במבצע של 1890 ש"ח – הרווחתם ותנו לה נשיקה ממני.

החלטתי שאת הקניות לדירה אני אחלק בין שתי רשתות שאני מאוד אוהבת – איקאה, לכל הדברים הגדולים יותר, וששת – לכל הפיצ’יפקס. וכך היה: היום ביקתי בששת, קניתי מלא ציוד למטבח (ואחזור להשלמות בקרוב), וביום ששי תוכלו למצוא אותי משוטטת באיקאה, יושבת על ספות, גוררת עגלה ומתלבטת איזה שטיח יראה טוב יותר בסלון. אני יודעת שזה נשמע רדוד מצידי, אבל אין כמו לרהט דירה משלך.
עכשיו רק נותר לחכות ליום רביעי בצהריים, אחרי העבודה, להזמנת מוצרי החשמל ואיקאה ביום ששי….שרק יגיע כבר…אהה כן, ויש גם חופש…שגם זה יגיע !!

שבוע שעבר יצא לי לשוחח עם ידיד מימי התואר הראשון – ליאור שיינברגר. מעבר לזה שליאור בחור מוכשר עם קול רדיופוני משגע ו-2 תוכניות רדיו ב- "106FM קול הקמפוס" (שבזו של יום חמישי האחרון – "כבשה שחורה" – אף קיבלתי הקדשה חמה במיוחד), הוא סיפר לי שאמא שלו נדלקה על מתכון פאי השזיפים של דודה עליזה ומאז שנתקלה בו לראשונה היא לא מפסיקה להכין את הפאי מדי סוף שבוע. אין דבר שיותר משמח אותי מלשמוע שהקוראים שלי אוהבים את המתכונים, אבל כשליאור התלונן שאין גיוון בפאי החלטתי לקחת את הבלוג לידיים ולהעלות מתכון לפאי נוסף…כדי שליאור יוכל להקדיש לי תודה נוספת בשידור חי ברדיו.
אז אמא של ליאור (או גב’ שיינברגר…מצטערת שאני לא יודעת את שמך הפרטי ), המתכון הזה מוקדש לך. וליאור, תפסיק להתלונן ולך לעזור לאמא ולקלף תפוחים. מבטיחה בעוד כחודש לפרסם מתכון חדש, כדי שלא תשתעמם גם מהפאי הזה!

חג שמח ושנה טובה !! תעשו חיים בסוכה !!

הוראות הכנה
הוראות הכנה במתכון פאי השזיפים של דודה עליזה

הוראות הכנה

1. לחמם תנור ל-180 מעלות.
2. להכין את הבצק.
3. להניח את התפוחים הקלופים והחתוכים בקערה ולערבב (היטב) יחד עם מיץ הלימון.
4. לערבב בבלנדר את הסוכר החום יחד עם הסוכר הלבן, קמח, אגוז המוסקט, הקינמון והמלח. תוך כדי ערבוב להוסיף את החמאה בחלקים ולבסוף להוסיף את האגוזים. לערבב היטב.
5. להוסיף מחצית מתערובת הקמח והאגוזים לתפוחים ולערבב היטב, כך שהתערובת מצפה את כל התפוחים.
6. לרפד את תבנית הפאי עם הבצק. לפזר מעל את התפוחים ומעל התפוחים לפזר את יתרת תערובת הקמח והאגוזים.
7. לרפד את דפנות בצק הפאי עצמו בנייר אלומניום (למעשה לרפד את הבצק בנייר אלומניום) ולאפות 40דק’ ב-180 מעלות. לאחר מכן להסיר את נייר האלומניום ולהמשיך לאפות עוד כ-20 דקות.

* המתכון נלקח מכאן.