עוגת הקרם של טילדה

1

חג שמח !

מה שלומכם? איך עובר החג?
מקווה שהסדר עבר בכיף כמו שעבר אצלנו. אני אישית מאוד אוהבת את החג הזה ובייחוד את ליל הסדר והמפגש המשפחתי. החג עצמו גם כיף ושוב, זה בעיקר בגלל המפגש המשפחתי.

היום עשינו על האש ודודים שלי מחיפה הצטרפו לפתיחת עונת העל-אש בגינה. דודה שלי (טילדה) הביאה עוגה מעולה שעשויה מאינסטנט פודינג. מה שטוב בעוגה זה שבנוסף לכך שהיא טעימה בכל ימות השנה, היא מתאימה במיוחד לפסח מכיוון שאין בה טיפת קמח ו/או קמח מצה מה שהופך אותה לאקסטרה טעימה ואוורירית (בניגוד להרבה מעוגות הפסח העבות) ומכאן שהיא כשרה לפסח. לכן, היא מקבלת פינת כבוד באתר ואני שמחה וגאה להציג את עוגת הקרם של טילדה !

עוגת גרם וניל

עוגת קרם וניל

מצרכים
לבצק
6 ביצים, להפריד חלבונים/חלמונים
6 כפות סוכר
1 אינסטנט פודינג שוקולד
חצי כוס נס קפה העשוי מ-1 כפית נס ו-1 כפית סוכר (ללא החלב)
לקרם
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב
1 שמנת מתוקה
לציפוי
2 חבילות שוקולד מריר (200 גרם)
3 כפות מים
50 גרם חמאה
2 כפות ליקר קפה

הוראות הכנה

  1. לחמם תנור ל-180 מעלות ולשמן תבנית 26 (עגולה או מרובעת לבחירתכם).
  2. להקציף את החלבונים ובהדרגה להוסיף את הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
    לקפל פנימה את החלמונים ואת האינסטנט פודינג שוקולד בעדינות.
  3. לשפוך את התערובת לתבנית אפיה ולאפות 20-25 או עד אשר קיסם יוצא יבש (יש צורך לשים לב מתי הבסיס אפוי שכן אין קמח).
    לאחר שהבסיס יצא מהתנור והתקרר מעט, יש לחורר אותו באמצעות מזלג. באמצעות כף להרטיב את הבסיס עם הנס קפה.
    לתת לעוגה להתקרר לגמרי (בטמפ' החדר).
  4. להכנת קרם הוניל לערבב בקערת המיקסר את האינסטנט פודינג וניל יחד עם הכוס חלב והשמנת המתוקה עד לקבלת קרם.
    לשפוך את הקרם וניל מעל הבסיס.
  5. להכנת ציפוי השוקולד: מעל אש בינונית להמיס בסיר את השוקולד יחד עם המים, החמאה וליקר הקפה.
    כאשר השוקולד נמס לגמרי להסיר מהאש ולתת לו להתקרר כ-5דק' בטמפ' החדר.
    לשפוך את השוקולד מעל קרם הוניל.
  6. אם אתם אוהבים עוגת גלידה אז מומלץ להכניס את העוגה לפריזר למשך יום שכן זה נותן לקרם הוניל מרקם של גלידה. יש להוציא את העוגה כ-40דק לפני ההגשה.
    אם אתם אוהבים להרגיש את הקרם כ…קרם, אז יש להכניסה למקרר ליום ולתת לה להתייצב.
    מה שבטוח זה שאתם תאהבו אותה בדיוק כמו שאנחנו אהבנו !
Share.

About Author

אופה, כותבת, מבלה, צופה בטלוויזיה, מטיילת, נהנת מספורט (לפעמים), עושה שופינג ומשתדלת להנות מכולם ביחד ומכל אחד לחוד. תנו לי לשבת שעות ולחפש מתכונים, מצרכים והמרת כמויות, ואעשה זאת בשמחה. תנו לי לחפש באינטרנט אחר גאדג'אים למטבח ואביזרי אפיה, ואעשה זאת בשמחה. בקיצור, תנו לי לכתוב את הבלוג הזה ואני מאושרת.      

תגובה אחת

Leave A Reply