עוגת גבינה ועוגיות אוראו עם ציפוי שמנת-יוגורט ופירורי עוגיות

1

עוגיות אוראו הן ללא ספק העוגיות הקנויות האהובות עלי. אני תמיד אעדיף עוגיות ביתיות כדוגמת עוגיות שיבולת שועל וחמוציות, אבל אם אני כבר בסופר ובמקרה עוברת ליד מדף העוגיות, אין ספק שדבר ראשון אבדוק אם יש מבצע על עוגיות Oreo. כבר הרבה זמן שלא קניתי אותן כי הדיאטה קודמת לכל ועדיף שלא יהיו לי פיתויים כאלה בבית, אבל ביום ששי, כשאמי סיפרה לי על התוכניות לארוחת ערב חג השבועות, החלטתי שהגיע הזמן שאבקר את מדף העוגיות. וכך היה.

שלשום חיפשתי תמונה מהביקור האחרון שלי בניו-יורק לפני כחצי שנה ובמקרה נתקלתי בתמונה שלי אוכלת עוגת גבינה ואוראו. אם זכור לכם מפוסטים קודמים, אני ועוגות גבינה לא חברים יותר מדי טובים, אבל אני תמיד אוהבת לנסות דברים חדשים, וכך מצאתי את עצמי טועמת עוגת גבינה ואוראו בחו"ל. אני מודה – נדלקתי.

ואז עלה בי הרעיון להכין את העוגה הזאת, או לפחות עוגה שתהיה כמה שיותר קרובה אליה, לערב החג ומצאתי את עצמי עומדת בסופר ורוכשת גבינות שמנת וחבילת אוראו גדולה (שמצאתי ממש במקרה כי בארץ משום מה מוכרים אותם בחבילות קטנות). אז הנה לכם המתכון (שכרגע, לצערי, אני לא יכולה לצרף תמונות שכן העוגה עדיין בתנור) ואני מקווה שתהנו ממנו כמוני :)

הערה קטנה לפני שמתחילים: אני השתמשתי בגבינת שמנת 5% כדי לנסות במקצת לא להרוס את הדיאטה (מממממש), אבל תרגישו חופשי להשתמש בגבינת שמנת 32%.

ההכנה

למתכון זה נדרשת תבנית 22 ס"מ

1. הניחו תבנית עם מים בתחתית התנור וחממו את התנור ל-170 מעלות.

2. הבסיס: במעבד מזון להניח כ-200 גרם עוגיות אוראו (אין צורך להפריד/להוציא את קרם הוניל. הניחו אותם כפי שהם) ולעבד לפירורים. במקביל להמיס במיקרו את החמאה. כאשר החמאה מומסת וחמאה ערבבו לתוכה את השוקולד צ'יפס עד שיתקבל נוזל שוקולדי. הוסיפו את החמאה השוקולדית לפירורים וערבבו בעזרת כף. לבסוף העבירו את הפירורים לתבנית אפיה משומנת והדקו היטב לבסיס בעזרת האצבעות.

3. מלית הגבינה: הניחו את גבינת השמנת בקערת המיקסר וערבבו על מהירות נמוכה עד אשר מתקבלת בלילה רכה. תוך כדי ערבוב, הוסיפו את הסוכר לאט לאט וגרדו את דפנות התבנית במידת הצורך. הוסיפו את הביצים, אחת אחת, כאשר אתם מערבבים היטב לאחר כל הוספה (שימו לב שהביצים נבלעות בבלילה).
לאחר מכן הוסיפו את המלח, תמצית הוניל, הקמח והיוגורט וערבבו רק עד אשר המצרכים התאחדו. אין צורך לערבב יתר על המידה. לבסוף, באמצעות לקקן, קפלו פנימה את שברי עוגיות האוראו.

4. אפיה: שפכו את בלילת הגבינה מעל בסיס עוגיות האוראו והכניסו לתנור. אפו כשעה, עד אשר מרכז העוגה נראה מעט רועד אך יתר העוגה יציבה. בתום האפיה, פתחו את התנור מעט ותנו לעוגה להתקרר בתוך התנור כשעה נוספת.

5. ציפוי שמנת-יוגורט: לערבב את השמנת עם היוגורט, סוכר, תמצית וניל והקורנפלור. להכניס למקרר לשעה.
כאשר העוגה קרה לחלוטין, לשפוך את הציפוי ולצפות את העוגה. להניח פירורי אוראו ולהכניס למקרר ל-3 שעות לפחות.

עוגת גבינה ואוראו

העוגה לפני כניסתה לתנור

מתכון לעוגת גבינה ועוגיות אוראו

העוגה מוכנה !

מתכון לעוגת גבינה עם עוגיות אוראו

העוגה לפני ואחרי

 

עוגת גבינה ואוראו עוגת גבינה ואוראו

Share.

About Author

אופה, כותבת, מבלה, צופה בטלוויזיה, מטיילת, נהנת מספורט (לפעמים), עושה שופינג ומשתדלת להנות מכולם ביחד ומכל אחד לחוד. תנו לי לשבת שעות ולחפש מתכונים, מצרכים והמרת כמויות, ואעשה זאת בשמחה. תנו לי לחפש באינטרנט אחר גאדג'אים למטבח ואביזרי אפיה, ואעשה זאת בשמחה. בקיצור, תנו לי לכתוב את הבלוג הזה ואני מאושרת.      

תגובה אחת

  1. כמי שטעם מהעוגה היא פשוט נפלאה , ממליץ לכולם לנסות אותה.

Leave A Reply