עוגה לבנה ורכה עם פירורים לקפה

2

השבוע חגגנו לאורטל, חברה לעבודה, את יום הולדתה ה-29 (מזל טוב !!!!). לקחתי על עצמי להכין את העוגה.

בדר"כ אני תמיד יודעת מה אכין, אבל הפעם התחשק לי לגוון מעוגות השוקולד או עוגות התפוזים (שלרוב אני מכינה אותן רק כי הן הכי קלות להכנה וקל לסחוב אותן לעבודה בלי החשש שהן יהרסו בדרך). אמא שלי הציעה להכין עוגה לבנה ורכה לקפה שראתה בלאישה (26.09.2010) והאמת שהעוגה נראתה דיי סבבה. קלה להכנה כמו שאני אוהבת וללא בלאגן מיותר בסחיבת העוגה לעבודה. כמו כן, יש לנו מנהג בצוות שבסביבות השעה 15:00 תמיד אנחנו מחפשות מה לנשנש ליד הקפה ("קפה של 15:00") ומכיוון שהחגיגה של אורטל תוכננה לסביבות השעה המדוברת, עוגה לקפה נשמעה כמו פתרון מוצלח לבעיית הנשנוש.

הקשבתי להמלצת אמי ואם היא כבר המליצה אז היא יכולה לעזור בהכנה ( :) ). כך מצאנו את עצמנו, אמא ובת, עושות quality time במטבח ומכינות עוגה לבנה ורכה עם פירורים. באמת טעימה.

הוראות הכנה (תבנית אינגליש קייק)
1. לחמם את התנור ל-180 מעלות ולשמן את תבנית האפיה.
2. שמים בקערה את החמאה והשמן. מוסיפים את הסוכר והקמח ומערבבים עד שמתקבל בצק פירורים. מעבירים שלושת רבעי כוס (150 גרם) מהפירורים לקערה נפרדת.
3. מוסיפים לקערת הבצק את השמנת החמוצה והביצים ומערבבים עד שמתקבלת עיסה אחידה.
4. לקערת הפירורים מוסיפים את הקינמון הטחון ומערבבים, תוך שממוללים קצת את הפירורים בידיים.
5. יוצקים את עיסת העוגה לתבנית המשומנת ומפזרים מלמעלה את הפירורים.
6. אופים כ-40 דקות או עד אשר העוגה מזהיבה ומתייצבת. מוציאים ומצננים מעט.

הערות:

– אם לא אוכלים מיד, ניתן לשמור את העוגה עטופה היטב בטמפ' החדר. למחרת היא אפילו טעימה ועסיסית עוד יותר.

– כדי להכין שתי עוגות מכפילים את כל הכמויות במתכון מלבד הביצים. משתמשים ב-3 ביצים במקום בשתיים (ולא בארבע).

Share.

About Author

אופה, כותבת, מבלה, צופה בטלוויזיה, מטיילת, נהנת מספורט (לפעמים), עושה שופינג ומשתדלת להנות מכולם ביחד ומכל אחד לחוד. תנו לי לשבת שעות ולחפש מתכונים, מצרכים והמרת כמויות, ואעשה זאת בשמחה. תנו לי לחפש באינטרנט אחר גאדג'אים למטבח ואביזרי אפיה, ואעשה זאת בשמחה. בקיצור, תנו לי לכתוב את הבלוג הזה ואני מאושרת.      

2 תגובות

  1. כמו שכתוב, לתבנית אחת.
    בסוף המתכון נתתי טיפים במידה ומעוניינים להכין יותר מתבנית אחת

Leave A Reply