מה המצב?

לבינתיים, לא נשאר הרבה מלבד להתענג על מתכון חדש וטעים. עוגיות סוכר הן העוגיות הכי פשוטות שניתן לעשות אבל בנינו, כל הדברים הפשוטים הם גם הדברים הטעימים יותר. אז תהנו ממתכון לעוגיות סוכר ענקיות שאני בטוחה שהילדים והמבוגרים כאחד יאהבו.

מצרכים ל-10 עוגיות
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית סודה לשתיה
114 גרם חמאה (לא מלוחה), בטמפרטורת החדר
1.5 כוסות סוכר + סוכר לבזוק על העוגיות
1 ביצה גדולה
1 כפית תמצית וניל
1/4 כוס שמנת חמוצה

הוראות הכנה

1. לחמם תנור מראש ל-180 מעלות.
   לסדר נייר אפיה על גבי תבנית אפיה.
2. בקערה לערבב יחד את הקמח, אבקת האפיה, מלח ואת הסודה לשתיה. להניח בצד.
3. להפעיל את המיקסר על מהירות בינונית-גבוהה ולערבב את החמאה והסוכר, 2-4 דקות, עד לקבלת תערובת רכה ואוורירית.
   לערבב פנימה את הביצה ותמצית הוניל.
4. להוריד את מהירות המיקסר למהירות הנמוכה ולהוסיף כמחצית מתערובת הקמח. לאחר מכן להוסיף את השמנת החמוצה ואחרי להוסיף את יתרת תערובת הקמח.
   לערבב עד לקבלת בצק חלק (במידה והבצק קשה יש להמשיך לערבב בעזרת כף עץ).
5. בעזרת כף ליצור עוגיות ע"ג תבנית האפיה. מכיוון שמדובר בעוגיות גדולות רצוי ליצור את העוגיות (את צורתם העגולה) עם 3 כפות בצק.
   לפזר מעל העוגיות סוכר.
6. לאפות 20-25 דקות, עד אשר העוגיות מתחילות להזהיב.
   לצנן על רשת צינון.

למתכון המקורי